Rezept: Erdnuss-Reisnudeln mit Tofu und Hoisinsoße [vegan]

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Ein sommerliches Rezept, das auch kalt hervorragend schmeckt. Nach einem Besuch bei Royals & Rice ließ mich die Lust auf Reisnudeln einfach nicht mehr los. Und beim entspannten Einkauf im Asialaden landeten dann unter anderem Hoi Sin, Sriracha und frittierter Tofu im Einkaufskorb. Das Gemüse lässt sich easy abwandeln, je nachdem was gerade da ist. Diese Soße ist einfach zu allem himmlisch 🙂


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